Entrées, Apéritifs et Brunchs
Le traiteur de vos évènements ensolleillés!
VWI Events vous propose
une cuisine française et caribéenne de qualité pour toutes vos occasions, du dîner entre amis aux grands événements familiaux ou professionnels.
Découvrez nos formules ou contactez-nous pour étudier un menu au plus près de vos envies ou besoins.
Notre satisfaction est la vôtre !
*Décoration de la salle sur devis en supplément
Entrées, Apéritifs et Brunch
Brunch Suzanne & Hermine
- 2 croissants
- 2 pains au chocolat
- 2 pommes cannelles
- 2 boules de pain
- 2 eggs muffin (muffin anglais, steack, bacon, œuf)
- 2 salades de fruits au sucre de canne
- 2 jus de fruits maison (corossol ou passion/mandarine)
- Jambon pays sauce chien
- 2 salades de concombre et chiquetaille de morue
- 1 sachet de café ” Suzanne et Hermine”
(au choix sur le site “Suzanne et Hermine”) - 1 sachet de thé ” Suzanne et Hermine”
( au choix sauf feuilles de Chanvre sur le site ” Suzanne et Hermine”) - 2 mini miel et 2 mini confitures
*Brunch pour 2 personnes: 40e/pers
Mini pains au saucisse
Pain brioché maison fourré à la saucisse et d’un condiment
10 pièces minimum 2€/pièce
Soupe pays
Retrouvez le goût de la soupe antillaise à base de feuillages.
En entrée, elle vous donnera le ton des saveurs qui feront votre repas.
5,20€/pièce
Croquettes de banane jaune et morue
Et si vous découvriez la banane jaune sous une autre forme, avec des nouvelles saveurs!
Croquez dans ces boulettes garnies de morue et d’épices!
10€ les 12 croquettes
Jambon au sirop de canne et de thym
Jambon cuit dans un bouillon de bouquet garni, puis assaisonné et cuit au four pendant prés de 4h à basse température.
Laqué au sirop de canne maison avec une infusion de thym et cuit pour finition pendant 30 mn.
23,90€/kg
Petits pâtés au porc, poulet, boeuf, saumon, crevettes, morue ou légumes
20 piéces minimum par saveurs
*Commande de 20 pièces minimum par variété
Porc, poulet ou boeuf : 0.95€/pièce
Légumes:0.90€/piéce
Saumon, crevettes ou morue: 1€/pièce
Banane jaune: 1€/piéce
Ananas party
Quelle jolie façon de présenter un aperitif: Un ananas décoré d’amuses- bouches
(olive, saucisson, emmental, petits oignons)
Entre 60 et 70 piques apéritives
25€ la pièce
Piment farci
5 piéces minimum 3.50€/pièce
Boudin de morue, crevettes, saumon, épinard nature
Epinard: 14€/kg ou 7.5€/500g
Nature: 12€/kg ou 6.50€/500g
Bananes jaunes 16€/kg ou 8.50€/500g
Piment végétarien 14€/kg ou 7.50€/500g
Lambi 28€/kg ou 14.50€/500g
Samoussa au porc, au poulet ou légumes
1€/pièce (10 pièces minimum)
Minis bokits
Le bokit est LE sandwich guadeloupéen par excellence!!!! en apéritif vous avez la possibilité de goûter différentes saveurs et de vous faire plaisir à petit prix.
10 piéces minimum par saveur
Poulet sauce chien: 1.75€/piéce
Poulet épices colombo : 1.80€/piéce
Achard de légumes: 1.60€/piéce
Jambon/fromage, saucisse: 1.80€
Poulet boucané, sauce chien: 2,30€
Agneau: 2.30€
Thon/mayonnaise, hareng saur, morue: 2€
Crevettes/avocat: 2.45€/piéce
Mini hamburger
Des minis hamburgers fait maison pour l’apéritif. Faites vous plaisir en dégustant du bon, du frais, différentes saveurs en deux bouchées. Du boeuf, du poisson, des légumes??? pourquoi choisir? les mini burger vous permettent de tout goûter et faire plaisir à tout le monde.
10 piéces minimum
à partir de 2.50€
Accras
Beignets de morue, spécialité antillaise par excellence
Morue: 9€ les 15 pièces
Crevettes: 9.60€ les 15 piéces
Poulet: 8€ les 15 piéces
Légumes: 7€ les 15 piéces
Gratin de “légumes pays”
Gratin en portion individuelle aux légumes des Antilles: patate douce, christophine, banane jaune, duo de banane jaune et patate douce
à partir de 4.20€/ portion
Bouchons porc ou poulet
1.20€/pièce (10 pièces minimum)
Tartes salées
Tartes salées en entrée: quiche lorraine, aux oignons, au poulet, à la morue, aux légumes, au thon, saumon/épinard…
à partir de 3.80€/portion
Navette maison
Poulet, sauce chien 2.20€
Jambon/fromage 2.10€
Saucisson/fromage: 2.10€
Jambon de Noël 2.40€
Achard de légumes 2.50€
Box apéritive
Réunissiez vous autour d’une box présentant plusieurs apéritifs de votre choix (boudins, mini bokits, samoussas, accras, tartelette….), gouttez à tout à petit prix. Composez la selon vos envies avec les aperitifs présents sur cette page !
Gombos vinaigrettes
Une entrée traditionnelle créole au goût du jour accompagnée d’une sauce chien. Pour les amateurs de gombos, cette entrée est du plus bel effet dans votre assiette.
à partir de 3.50€/portion
Beignets de gombos
Et si on changeait nos apéros? Dégustez ces délicieux gombos en beignets, accompagnés d’une sauce aux piments végétariens.
10 piéces 9€
Verrines cocktail
Verrine avocat/morue…Taboulé créole…Houmous/saumon…achard de légumes…avocat/citron vert et crevettes, rillette de Jambon de Noël
à partir de 3€
Macarons au foie gras au sel rose de l’Himalaya
Macarons au foie gras et compotée de banane
Croquer dans cet apéritf élangant qui marie à souhait le sucré du macaron et le salé d’une créme montée au foie gras, selectionné pour sa finesse en bouche
2.65€ vendu part lot de 10 macarons
Noix de St Jacques au lait coco et à la citronnelle
Voici une entrée fine en bouche: Des noix de St Jacques infusées au lait coco avec des notes de citronnelle. Rondeurs et delicatesse en bouche.
10€/la portion
Mini agoulous
Les agoulous sont des spécilités guadeloupéennes, ce sont des brioches fourrées puis toastées.
Morue et piment végétarien 3€
Poulet, sauce chien 2.30€
Steack/fromage 2.50€
Végétarien (achard de légumes) 2.20€