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Entrées, Apéritifs et Brunchs

 

 

Le traiteur de vos évènements ensolleillés!

VWI Events vous propose

une cuisine française et caribéenne de qualité pour toutes vos occasions, du dîner entre amis aux grands événements familiaux ou professionnels.
Découvrez nos formules ou contactez-nous pour étudier un menu au plus près de vos envies ou besoins.
Notre satisfaction est la vôtre !

Nos boissons

Liste non exhaustive, une envie ? Faites nous part de vos envie…

Jus de passion

Jus à base de fruit frais, de sucre de canne des Antilles, de cannelle, de muscade et d’eau de source
à partir de 2€ les 25cl

Jus de gingembre

Jus à base de fruit frais, de sucre de canne des Antilles, de cannelle, de muscade et d’eau de source
à partir de 2€ les 25cl

Jus de groseille pays (bissap)

Jus à base de fruit frais, de sucre de canne des Antilles, de cannelle, de muscade et d’eau de source
à partir de 2€ les 25cl

*Décoration de la salle sur devis en supplément

Entrées, Apéritifs et Brunch

Brunch Suzanne & Hermine

*Brunch pour 2 personnes: 30e/pers

Présentation de l'Ananas Party

Ananas party

Quelle jolie façon de présenter un aperitif: Un ananas décoré d’amuses- bouches
(olive, saucisson, emmental, petits oignons)

Entre 60 et 70 piques apéritives

25€ la pièce

Présentation de boudins noirs

Boudin noir

Spécialité apéritive antillaise

13€/kg
7€/500g

Présentation de Piments farcis

Piment farci

Spécialité réunionnaise

3.50€/pièce

Présentation d'une assiette d'accras de morue

Accras de morue

Beignets de morue, spécialité antillaise par excellence

7€ les 15 pièces

Présentation d'un gratin de bananes jaunes

Gratin de “légumes pays”

Gratin en portion individuelle aux légumes des Antilles: patate douce, igname, christophine, banane jaune

à partir de 3.80€/ portion

Bouchons

Bouchons porc ou poulet

Spécialité réunionnaise

1.20€/pièce (10 pièces minimum)

Présentation de boudins nature

Boudin de morue, crevettes, saumon, épinard nature

Spécialité apéritive antillaise

Morue ou crevettes: 18€/kg ou 9.50€/500g
Epinard: 14€/kg ou 7.5€/500g
Nature: 12€/kg ou 6.50€/500g
Bananes jaunes 16€/kg ou 8.50€/500g
Piment végétarien 14€/kg ou 7.50€/500g
Lambi 28€/kg ou 14.50€/500g

Présentation de jambon au sirop de canne et de thym

Jambon au sirop de canne et de thym

Jambon cuit dans un bouillon de bouquet garni, puis assaisonné et cuit au four pendant prés de 4h à basse température.
Laqué au sirop de canne maison avec une infusion de thym et cuit pour finition pendant 30 mn.

22€/kg

Présentation de petits pâtés créoles fabrication maison

Petits pâtés au porc, poulet, boeuf, saumon, crevettes, morue ou légumes

Bouchée apéritive à base de pâte feuilletée fourrée à la viande ou au poisson
*Commande de 20 pièces minimum par variété

Porc, poulet ou boeuf : 0.90€/pièce
Saumon, crevettes ou morue: 0.95cts/pièce

Banane jaune: 1€/piéce

Présentation d'une assiette de samoussa maison

Samoussa au porc, au poulet, au thon, légumes ou fromages

Spécialité indienne (oui oui les antillais ont une culture indienne aussi) à base de pâte à samoussa fourrée

0.95€/pièce (10 pièces minimum)

Présentation de Bokits apéritifs

Minis bokits

Le bokit est LE sandwich guadeloupéen par excellence!!!! en apéritif vous avez la possibilité de goûter différentes saveurs et de vous faire plaisir à petit prix.

Poulet: 1.60€/piéce

Jambon/fromage, saucisse: 1.70€

Poulet boucané, sauce chien: 2,30€

Thon/mayonnaise, hareng saur, morue: 2€

Présentation de petits hamburger maison

Mini hamburger

Des minis hamburgers fait maison pour l’apéritif. Faites vous plaisir en dégustant du bon, du frais, différentes saveurs en deux bouchées. Du boeuf, du poisson, des légumes??? pourquoi choisir? les mini burger vous permettent de tout goûter et faire plaisir à tout le monde.

10 piéces minimum

à partir de 2.20€

Présentation de tartelettes salés fabrication maison

Tartes salées

Tartes salées en entrée: quiche lorraine, aux oignons, au poulet, à la morue, aux légumes, au thon, saumon/épinard…

à partir de 3.20€/portion

Présentation d'un assortiment de navettes garnies

Navette maison

Navettes garnies, pain maison

Poulet, sauce chien 2.20€
Jambon/fromage 2.10€

Jambon de Noël 2.40€
Achard de légumes 2.50€

Présentation de Box apéritive

Box apéritive

Réunissiez vous autour d’une box présentant plusieurs apéritifs  de votre choix (boudins, mini bokits, samoussas, accras, tartelette….), gouttez à tout à petit prix. Composez la selon vos envies avec les aperitifs présents sur cette page !

Gombo lardé

Gombos vinaigrettes

Une entrée traditionnelle créole au goût du jour accompagnée d’une sauce chien. Pour les amateurs de gombos, cette entrée est du plus bel effet dans votre assiette.

à partir de 3.50€/portion

Tempura de gombo

Beignets de gombos

Et si on changeait nos apéros? Dégustez ces délicieux gombos en beignets, accompagnés d’une sauce aux piments végétariens.

                                                     10 piéces 9€

Verrines cocktail

Verrines cocktail

Verrine avocat/morue…Taboulé créole…Houmous/saumon…achard de légumes…avocat/citron vert et crevettes, rillette de Jambon de Noël

   à partir de 2.50€

 

 

 

Macarons madras

Macarons au foie gras

Croquer dans cet apéritf élangant qui marie à souhait le sucré du macaron et le salé d’une créme montée au  foie gras, selectionné pour sa finesse en bouche

                                                                                            2.20€ vendu part lot de 10 macarons

Noix de St Jacques au lait de coco et citronnelle

Noix de St Jacques au lait coco et à la citronnelle

Voici une entrée fine en bouche: Des noix de St Jacques infusées au lait coco avec des notes de citronnelle. Rondeurs  et delicatesse en bouche.

                                                                                                                                 6.50€/la portion

Mini agoulous

Mini agoulous

Les agoulous sont des spécilités guadeloupéennes, ce sont des brioches fourrées puis toastées.

Morue et piment végétarien 3€

Poulet, sauce chien 2.30€

Steack/fromage 2.50€

Végétarien (achard de légumes) 2.20€