par Vanessa, votre traiteur Antillais | Août 31, 2020 | Desserts, Recettes
Cet article fait parti des recettes que j’aborde durant cette période particulière qui est le confinement dû au Covid-19. Avant ce temps d’arrêt je faisais déjà mes yaourts maison et j’ai voulu vous partager cette recette simple pour répondre à vos besoins du... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Mai 12, 2019 | Desserts, Recettes
Revisite de la Pavlova avec une touche antillaise ? Dans mon quotidien de cuisine j’utilise beaucoup de jaune d’œufs et je me retrouve avec des blancs d’œufs en quantité. Je n’aime pas le gaspillage donc non, je ne jette pas ce qui peut être utilisé. Avec des blancs... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Mai 7, 2019 | Desserts
Pour le goûter j’aime beaucoup,mais beaucoup les cookies, un des mes péchés mignons. Surtout ceux aux chocolat et j’aime aussi le cacao (le vrai, le brut). Je me suis dit «ben, essayons des cookies avec des produits du terroir Guadeloupéen». Je me suis donc essayé à... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Avr 4, 2019 | Desserts, Recettes
Aujourd’hui je vous propose un dessert fruité et léger au goût des Antilles. Idéal en toutes occasions en périodes estivales: Une verrine fraises/passion. L’association des fraises remplies de soleil, imprégnées d’un sirop d’hibiscus au goût floral contrebalancé par... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Jan 17, 2019 | Desserts, Recettes
Alors si il y a bien une viennoiserie antillaise que j’apprécie, c’est bien la pomme cannelle.Bien sur elle m’évoque des souvenirs d’enfance mais j’aime cette brioche antillaise pour son goût subtilement sucré, sa mie légère et sa croûte dorée. On pourrait croire à... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Jan 17, 2019 | Desserts, Recettes
Au lendemain des fêtes de fin d’année il me restait beaucoup de pain qui avait rassi et d’un coup j’ai eu envie de faire un brunch à l’antillaise avec du pain perdu et du chocolat chaud martiniquais entre autre. Ça faisait vraiment longtemps que je n’en avais pas...
