Dessert antillais, entremets et pièces montées
Le traiteur de vos évènements ensolleillés!
VWI Events vous propose
une cuisine française et caribéenne de qualité pour toutes vos occasions, du dîner entre amis aux grands événements familiaux ou professionnels.
Découvrez nos formules ou contactez-nous pour étudier un menu au plus près de vos envies ou besoins.
Notre satisfaction est la vôtre !
Tarte tatin à la Banane Plantin
Ce dessert originale, bon et élégant sera vous ravir ainsi que vos convives.
Garniture
– confiture de bananes plantin
8€ les deux tartes
– confiture de goyave ou de corossol
10€ les deux tartes
Flan au coco
La texture crémeuse du flan, la saveur de la noix de coco et le parfum du caramel ambré vous propulsent en un instant aux Antilles….Une bouchée de douceur pour finir un bon repas
3.60€ la part
Framboisier à la pistache
(selon la saison)
Génoise à la vanille fourrée d’une onctueuse crème pâtissière à la pistache, le tout surmonté de framboises fraîches
à partir de 5.80€ la part
Gâteau fouettée antan lantan Guadeloupe
En Guadeloupe il s’appelle gâteau fouetté, en Martinique “pain doux”. C’est le gâteau traditionnel antillais des grandes cérémonies telles que les mariages ou les baptêmes. Il est nature quoique, il a ce goût d’épices du terroir antillais. Il est t décoré de meringue parfumée, mon péché mignon je l’avoue.Il sera du plus bel effet sur votre table de dessert!
à partir de 4.60€ la part
Blanc manger coco et coulis de fruits maison
La texture du flan, la saveur du coco acompagné d’un coulis de fruits au sucre de canne…..léger et gourmand pour terrminer un repas sur une touche d’exotisme
3.20€ la part
Ananas au vin
Ce dessert gourmand et élégant, est composé d’ananas marinés dans du vin épicé et sucré.
6.50€ la portion
Gâteau à l’ananas
à partir de 4.20€ la part
Gâteau cacahuète
4.95€ la part
Fraisier et framboisier
(Selon la saison)
à partir de 5.50€ la part
Sorbet
Hummm…. Sorbet coco ou cacahuéte maison, tourné à la sorbetière traditionnelle.
Sorbet coco: 3.50€ le pot
Sorbet avocat: 4€
Sorbet cacahuete: 3.80€ le pot
Salade de fruits exotiques
à partir de 4€ la portion
Mont blanc design
J’ai le plaisir de vous proposer le traditionnel mont blanc mais aussi un gâteau plus design au goût du jour
à partir de 5.20€ la portion
Tartelettes aux fruits
à partir de 3€ la part
Mont blanc antillais classique
Spécialité antillaise. Génoise à la vanille et au rhum de la Guadeloupe, fourrée à la crème de coco.
à partir de 4.70€ la part
Cône d’amour
Dessert traditionnel antillais à base de pâte feuilletée et de crème patissiére à la vanille, au sucre de canne et au rhum antillais.
4€ le cône
Verrine de mousse aux fruits exotiques
Un dessert parfait pour finir en légéreté un bon repas…….Un nuage de saveurs exotiques
Passion-Fruits exotique-Coco-Virjin mojito-Corossol-Mangue
Possibilité de faire des duo de saveurs
2.95€ la verrinne (10 verrines minimum)
Layer cake Nutella et Kinder Bueno
à partir de 5.90€ la part
Ma pavlova caraïbes
4.50€ la portion
Moka café ou au chocolat
à partir de 5€ la part
Gâteaux au chocolat
à partir de 3.85€ la part
Passionnément fraise
Un fraisier? oui mais pas que…!
Au coeur de ce gâteau découvrez la douceur de la fraise mélangée au parfum du fruit de la passion…
5€ la part
Opéra
à partir de 5.50€ la part
Gâteau à la mangue et au fruit de la passion
5.20€ la part
Cerisier Guadeloupe
5.80€ la part
Pièces montées et Gateaux évènements
Piéce montée madras traditionnelle
Mise au goût du jour, alliez tradition et modernité.
à partir de 5€/ la part
Macarons
Dégustez des macarons aux couleurs et aux goûts des Antilles, voyagez dés la premiére bouchée.
Parfums : 10 piéces minimum par parfum
Banane/avocat
Caramel-vanille au beurre salé,
litchi, corossol,
patate douce,
banane-vanille,
chocolat-piment
Chocolat Ruby, dulce,chocolat/passion….
1.80€/pièce Macarons madras
1.60€/pièce Macarons classiques
Piéce montée madras traditionnelle
Cette piéce montée de gâteaux fouettés, ornée de macarons madras dessinés à la main, est le trait d’union parafait entre la tradition antillaise et la modernité.
Dégustez des macarons aux goûts des Antilles (Corossol, chocolat/piment, caramel-beurre salé-vanille, litchi, banane-vanille, patate douce…)
A partir de 6€ la part
Fraisier événement
Et si pour l’occasion on dégustait un fraisier autrement?
Ce fraisier décoré avec des fraises en formes de roses sera du plus bel effet sur votre table de dessert
à partir de 6€/ la part
Mix Mont Blanc et fraisier
Gâteau métisse
Génoise à la vanille Bourbon et au rhum de Guadeloupe. Crème pâtissière au sucre de canne et à la vanille. Fraises de saison. Et Mont blanc, gâteau traditionnel antillais à base de noix de coco.
A partir de 6€ la part
Cerisier Martinique
à partir de 5.80€ la part
Gâteau madras exotique
à partir de 6.50€/ la part
Pièce montée traditionnelle, gâteau fouetté
Original et exotique de quoi ravir vos convives.
à partir de 60€ l’ananas de choux
Fraisier
à partir de 5.80€ la part
Gâteau cacahuéte Guadeloupe
Le gâteau cacahuéte dit gâteau pistache en Guadeloupe est un classique. J’ai revisité ce gâteau en le fourrant d’une créme au bon goût de cacahuéte, parsemée de cachauétes torréfiées avec un soupcon de caramel maison au beurre/salé……Croyez moi, c’est une explosion de saveurs et c’est complétement régressif!
5.10€ la part
Box sucrée
Minimum 5 pièces par pâtisserie
Gâteau fouetté décoration dentelle
En Guadeloupe il s’appelle gâteau fouetté, en Martinique “pain doux”. C’est le gâteau traditionnel antillais des grandes cérémonies telles que les mariages ou les baptêmes. Il est nature quoique, il a ce goût d’épices du terroir antillais. Il est t décoré de meringue parfumée, mon péché mignon je l’avoue.Il sera du plus bel effet sur votre table de dessert!
à partir de 4.60€ la part
Mont blanc pour la fête nationale
*Possibilité de faire des gâteaux selon votre goût en forme de France hexagonale.
à partir de 5.95€ la part selon décor
Sugar sheet
à partir de 6.80€ la part selon le gâteau
Bûche glacée
Bûche exotique (mangue et passion) sur une dacquoise à la noix de coco/citron vert 22€
Caramel/cacahuéte 29€
Chocolat/vanille 20€
Coco/passion 27€
Puit d’amour
Délicieux feuilleté fourré d’une confiture maiosn ( coco, corossol ou banane/vanille), d’une créme patissiére rhum/vanille, le tout surmonté de fruits frais.
4.80€
Sugar sheet au chocolat et framboise
Habillez votre gâteau d’un écrin scintillant!!! Terriblement chic et élégant…
Dégustez un fin gâteau au chocolat fourré de framboises.
à partir de 6.10€ la part selon le gâteau
Bûche patissiére à la cacahuéte
Goûter à notre traditionnel gâteau cacahuéte (dit pistache aux Antilles).
Elegant et goutu à souhait. Retrouvez ou découvrez la gourmandise de la cacahuéte allié au caramel.
27€
Bûche patissière
Fruits exotiques :22€
Mont blanc : 20€
Vanille/chocolat : 18€
Gâteau Passion et Ananas
à partir de 5.10€ la part
Weeding cake aux fruits exotiques
à partir de 6.90€ la part
Quelle élégante façon de déguster des cerises!!!
A partir de 5.80€ la part
(Uniquement en période de saison des cerises).
Pièce montée madras aux fruits éxotiques
Le gâteau fouetté est le gâteau traditionnel antillais. Mise au goût du jour, alliez tradition et modernité.
A partir de 6.10€/ la part
Mont blanc cacao
Et si on revisitait le mont blanc traditionnel? Le duo cacao et créme de coco est un combo gagnant gustativement !!!!!
à partir de 4.95€ la part
Piéce montée madras rose
Un gâteau fouetté habillé du madras traditionnel pour un bâptéme
A partir de 5.10€ la part
Mont blanc exotique
Mont blanc traditionnel décoré de fruits exotiques
A partir de 4.95€/ la part
Viennoiseries antillaises et biscuits
Tourment d’amour
Ce gâteau est composé d’une pâte feuilletée, d’une confiture gourmande et d’une génoise à la vanille.
Coco/corossol: 4€
Goyave: 3.80€
Coco: 3.80€
Confiture de banane jaune: 4€
Confiture banane: 3.80€
Pomme cannelle
1.85€/pièce ou
le grand format 22€/kg
Chocolat Antillais
12€/litre
Pain au beurre
Brioche traditionnelles antillaise
1.95€/pièce ou
le grand format 24€/kg
Pâtés à la confiture
Et si on croquait dans un délicieux pâté à la confiture?
Au choix: Confiture de corossol, banane/vanille, litchi, baobab, coco, goyave
1.65€/pièce