Favicon du site WVI EVENTS
  • Accueil
  • E-Shop Epicerie Fine
  • Traiteur
  • Nos propositions
    • » Entrées, Apéritifs et Brunch
    • » Plats antillais
    • » Dessert antillais, entremets et pièces montées
    • » Viennoiseries antillaise et biscuits
  • Recettes Maison
  • Avis retour client(e)s
  • Contact
Logo du site WVI EVENTS
  • Accueil
  • E-Shop Epicerie Fine
  • Traiteur
  • Nos propositions
    • » Entrées, Apéritifs et Brunch
    • » Plats antillais
    • » Dessert antillais, entremets et pièces montées
    • » Viennoiseries antillaise et biscuits
  • Recettes Maison
  • Avis retour client(e)s
  • Contact
Accras de morue

Accras de morue

par Vanessa, votre traiteur Antillais | Juil 15, 2019 | Mise en bouche, Mise en bouche antillais, Recettes

L’accras de morue est l’apéritif antillais le plus connu dans la caraïbe française. Si il se décline de différentes manières, le plus classique et le plus répandu est l’accras de morue.Il s’accompagne bien volontiers d’un ti-punch,...

Les dernières recettes

  • Créme de maïs
  • Yaourt maison
  • Pains individuels maison faciles à faire
  • Pain burger maison
  • Boudins noirs antillais
  • Accras de morue
  • Punch au coco
  • Fagot de gombos lardés
  • Bisque de crevettes et homard boucané
  • Chips de patate douce au piment bondamanjak
  • Crème brûlée au lambi
  • Ma Pavlova Caraïbe
  • Cône à la crème pâtissière rhum/vanille
  • Cookies créoles
  • Zouk fraise/passion
  • Pomme cannelle
  • Pain perdu au sucre de canne et à la vanille Bourbon
  • Rougail saucisses
  • Osso bucco de dinde flambée
  • Petits pâtés antillais

Catégories

  • Desserts
  • Entrées
  • Histoire
  • Mise en bouche
  • Mise en bouche antillais
  • Plats
  • Recettes

 » Retrouvez moi sur les réseaux sociaux… »

vwi.events_traiteur_antillais

"Authenticité, Qualités & Saveurs".
Découvrez ou redecouvrez la gastronomie antillaise pleine de saveurs faite avec passion !

Traiteur antillais VWI.EVENTS
#BEIGNETS DE CARNAVAL DE MAMIE SUZANNE # Helllooo #BEIGNETS DE CARNAVAL DE MAMIE SUZANNE #  Helllooo, aujourd'hui je vous partage la recette des beignets de mardi gras de ma mamie Suzanne.
Il y a une épice qu'elle rajoute qui donne ce goût unique qui m'est si familier 😍  Ingredients :  100ml de lait
100ml d'eau
1 bâton de cannelle
1 CS de vanille liquide
Le zeste d'1/2 citron vert
2 feuilles de laurier ( la touche de mamie) 
1 pincée de muscade
1 pincée de sel
20g de sucre de canne 
100g de beurre
150g de farine
3 gros œufs
1 peu de rhum vieux ( facultatif)  Dans une casserole, mettre à petite ébullition l'eau et le lait avec toutes les épices et le sucre.
Ajoutez le beurre et le sel. Une fois le beurre fondu, ajoutez en une fois la farine.
A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez la pâte à choux pour qu'elle sèche.
Faite refroidir la pâte au brobot( ou la main). Ajoutez les œufs un à un.  Une fois la pâte prête, à l'aide de deux cuillères faites cuire vos beignets dans un bain d'huile.  Soupoudrez vos beignets de sucre glace,de  sucre en poudre, de sucre de canne ou de cacao en poudre....  Régalez vous !  Vanessa  #carnaval
#mardigras
#beignetscarnaval
#antillesettraditions
#traiteurantillais
❤️❤️❤️ Aujourd'hui c'est la St Valenti ❤️❤️❤️ Aujourd'hui c'est la St Valentin et pour cette occasion, je vais offrir un cadeau à mes amoureux.  Les amoureux qui m'ont fait confiance, qui m'ont laissé créer leurs souhaits en un ÉVÉNEMENT .... En un jour Unique ... Je voulais vous dire MERCI😚  Donc, à tous mes mariés de l'année dernière, ceux pour qui j'ai été le traiteur le jour où ils se sont dit OUI pour la vie....  Je vous offre cette année, votre premier gâteau d'anniversaire de mariage. Pour vos 1 an de mariage, je vous offre mon gâteau signature, mon mont blanc rien que pour vous 💋.  L'année dernière a été incroyable en mariages, incroyable en évènements, riche de rencontres et en émotions....
Merci.... Merci pour tout...  LANMOU ❤️  Vanessa  #traiteurantillais
#traiteur 
#evenements
#antillesettraditions
#gâteaux
#gâteauxantillais
*VOUS CONNAISSEZ LE JUS DE BOUYE ? * Au Sénégal *VOUS CONNAISSEZ LE JUS DE BOUYE ? *  Au Sénégal j'ai découvert ce jus...jus du fruit du baobab, appelé pain de singe car ces derniers en raffolent.
Moi aussi d'ailleurs et il m'a été bien utile les premiers jours 😅.  Le jus de bouye peut être aussi mélangé avec du jus de bissap.... Un délice 😍  J'ai rapporté du pain de singe dans mes valises.  Je vous donnerai la recette du jus de bouye.. C'est extrêmement simple😏.  #traiteurantillais
#Afriqueettraditions
#evenements
#afrofood
#foodtravel
ON FAIT LE BILAN ? Hummm, je vais faire court en ON FAIT LE BILAN ?  Hummm, je vais faire court en vous disant Merci.  L'année qui vient de s'écouler à été enrichissante dans les bonnes et  les mauvaises épreuves.
La vie d'entrepreneur est comparable à un tour sur les montagnes russes.... Mais à la fin du tour je me sens  grisée 😊  Et je veux recommencer 😂.  Donc on continue à se dépasser 😜. Je me forme, je me fais accompagner, je passe des diplômes, je m'entoure, je me fais coacher, pour vous offrir la vision que j'ai de ma cuisine 😊 ( je vais vous partager une story dans ce sens).  Mon ambition est de vous faire découvrir le potentiel du terroir afro-caraibeen au travers de mes entreprises avec @suzanneethermine, @savonsetsoins et @vwi.events_traiteur_antillais. Je vous remercie car vous répondez présent.  Cette année je sors de ma zone de confort : je vais travailler à l'élaboration de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE.
Un projet que je retarde depuis trop longtemps, l'envie est trop grande... J'y vais, je fonce... Je vais faire un autre tour sur les montagnes russes !  Je vous souhaite l'année que vous rêvez !  Vanessa  #antillesettraditions
#traiteurantillais
#auteurculinaire
#gateauxantillais
#evenements
#comitedentreprise
Vwi.Events, votre traiteur antillais à domicile 😊  Vous aussi faites nous confiance, ne seront vous faire voyager dés la première bouchée 😌  Www.vwi-events.fr  #traiteurantillais
#traiteurafro
#traiteur
#evenements
Helllooooooooooooo!!!! J'éspére que vous allez Helllooooooooooooo!!!!  J'éspére que vous allez bien. Ca y est, c'est le jour J où je vous annonce mon nouveau projet qui germe depuis des années dans mon esprit et dont je vous parle depuis plusieurs semaines.  Je suis une amoureuse du patrimoine cuilinaire et de la pharmacopée afro-caraïbéenne.
Passion que je vous transmets à travers:
-mon service traiteur Traiteur antillais VWI-Events
-mon service épicerie fine  Suzanne et Hermine  Et aujourd'hui à travers ma troiséme entreprise : @Savons et soins (marque déposée)     A la différence de mes deux premieres entreprises, je ne vous présente pas de produits finis.  Vous et moi sommes au tout début de l'aventure!
J'ai créé une page Instagram @savons _et_soins où je vais vous faire part des coulisses, où je vais solliciter votre avis sur les packaging, faire appelle à vos souvenirs,  vous demander votre routine quotidienne, etc...
Les produits naturels  seront minimalistes en compositions, je m'entourne d'experts dans leur domaine pour la fabrication ( laboratoire, agriculteurs, toxicologue, etc....). Je vous invite donc à me rejoindre sur le nouveau compte @savons_et_soins pour commencer l'aventure avec moi .  Je termine en vous disant MERCI, merci pour vos sollications, vos retours, vos encouragements, votre écoute, vos défis!
Gren diri ka fé sak diri.....................ensemble nous sommes plus fort
Charger plus Suivre sur Instagram
Logo du site WVI EVENTS

« Qualité, Authenticité et Saveurs » tel est le letmotiv de votre traiteur antillais VWI.Events.
Nous vous proposons une voyage gourmand sur votre lieu de travail, pour vos événements privés ou professionnels.

A travers nos créations élaborées avec des produits frais, nous avons à cœur de partager la richesse de la gastronomie créole

NAVIGUATION

Apéritifs et Entrées

Nos plats

Dessert Antillais

Entremets

Pièces montées

Viennoiseries Antillaises

Biscuits

MENU

Hibiscus

Orchidée

Flamboyant

RECETTES

Mises en bouches

Mise en bouche antillais

Entrées

Plats

Desserts

Histoire

Mentions légales

Conditions Générales de ventes

Politique de cookies UE