par Vanessa, votre traiteur Antillais | Juil 16, 2019 | Entrées, Mise en bouche, Recettes
Le boudin noir aux Antilles est apprécié comme apéritif mais également comme accompagnement avec une bonne salade créole. Le boudin noir antillais est traditionnellement dégusté lors des grandes occasions comme les fêtes de fin d’année ou les événements familiaux tels... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Juil 15, 2019 | Mise en bouche, Mise en bouche antillais, Recettes
L’accras de morue est l’apéritif antillais le plus connu dans la caraïbe française. Si il se décline de différentes manières, le plus classique et le plus répandu est l’accras de morue.Il s’accompagne bien volontiers d’un ti-punch,... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Juin 4, 2019 | Mise en bouche, Recettes
Si il existe une grande variétés de punchs aux Antilles, le punch coco est sans doute le punch le plus connu des Antilles françaises. Le punch au coco se consomme en apéritif, accompagné de petits pâtés, avec ou sans glaçons, aux moments des fêtes de fin d’année, aux... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Mai 23, 2019 | Entrées, Mise en bouche, Recettes
Le gombo est un légume que l’on peut trouver sous différentes appellation en Afrique, en Asie, au sud des Etats-Unis et dans les îles de l’océan Indien. C’est un légume qui à de nombreux bienfaits sur la santé et qui mérite d’être connu davantage. Aujourd’hui je vous... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Mai 23, 2019 | Plats, Recettes
C’est la saison du homard. Donc pour mes événements de cette période je propose le homard et comme mon habitude je vais le revisiter à la « sauce créole ». Quand j’entends homard, la recette de la bisque me viens à l’esprit. Par ces beaux jours l’envie de boucaner mes...
